De Maritieme Smaakroute: Een roadtrip vol jodium naar Marennes - Oléron

Dit weekend gaan we naar Marennes-Oleron voor een gastronomische roadtrip. Met je haren wapperend in de wind en een goed adres in je achteruitkijkspiegel ben je helemaal klaar voor de feestdagen. We hebben 7 niet te missen plekjes langs de Route des Saveurs Maritimes geselecteerd, voor een weekendje weg dat naar de oceaan ruikt.

Etappe 1: Bezoek de Cité de l'Huître (Oestermuseum)

De ster van de zomer of van je feestmaaltijden, weet je hoe oesters worden geoogst? Wat geeft ze hun kenmerkende smaak? Bezoek het Huître Cité de Marenneshet vertrekpunt van je rondleiding. Van hut naar hut, langs een educatief parcours, kunnen jong en oud het ecosysteem ontdekken dat deze lokale ster omringt! Sluit je ontdekkingstocht af met een 100% lokale proeverij, met je voeten in het water, in het restaurant naast de site.

Etappe 2: Lunch met uitzicht op het heldere water bij de hut van Omer

Op slechts 2 km van de berg is het al tijd voor een pauze bij de Omer's hut. Bestel direct aan de bar en je hoeft je alleen nog maar te installeren voor een unieke proeverij van de beroemde lokale oesters, de Fine de Claire en de Pousse de Claire, de enige met het Label Rouge in Frankrijk! Geen poespas, gewoon een gezellige sfeer om te genieten van deze typische producten die rechtstreeks uit de zee op je bord belanden. Een bord, een glas om te delen in goed gezelschap in het hart van de ongerepte natuur, met een zitje op de eerste rij bij de zonsondergang of een zomerconcert. Wat als dit het geheim van geluk was?

Etappe 3: Bezoek aan de oesterproductie van Cocollos

De volgende halte is Bourcefranc - Le Chapus, net voor het viaduct dat naar het eiland Oléron leidt. Hier ontdek je een nogal ongewone oesterproductieplaats. Halverwege Marennes-Oleron en Ierland hebben Jacques en Yvonne Cocollos oesters uit deze twee grote maritieme regio's! Wandel tussen de oesterbedden en volg de verschillende stadia van rijping die dit familiebedrijf heeft ontwikkeld. Er rest je niets anders dan naar de Cocollos shack te gaan om een bord van deze heerlijke zeevruchten van de overkant van het Kanaal te proeven.

Etappe 4: Een wandeling langs de oesterroute en zijn hutten

Iedereen aan boord, Simone! We rijden met open ramen in de richting van de beroemde oesterroute. Laten we vertrekken voor een rit langs de ongerepte, wilde westkust van het Ile d'Oléron, de historische oesterteeltroute van de regio. Een van onze favoriete plekken om te wandelen en de lucht van Oleron diep in te ademen. Stop bij de Haven van La Baudissière en wandel langs de mooie, kleurrijke oesterhutten. Plaatselijke ambachtslieden hebben ze een nieuw leven ingeblazen en tonen hun creaties die in Oleron zijn gemaakt.

Etappe 5: Bezoek aan de site van Fort Royer

Ga verder in noordelijke richting naar het kanaal La Perrotine, op de site van Fort Royer. Laat u verleiden door de authenticiteit van dit kleine traditionele oesterdorp, midden in het natuurreservaat Moëze - Oléron! Onder leiding van gepassioneerde vrijwilligers word je ondergedompeld in de wereld van de oesterkweek. Maak een wandeling tussen de oesterbanken en leer de omgeving herkennen die de oesters van Marennes-Oleron vormen... Je leert al hun geheimen kennen!

Etappe 6: Bezoek de haven van La Cotinière en de vismijn

De grootste haven in Charente-Maritime, de haven van La Cotinière DE vishoofdstad van Marennes-Oleron. Twee keer per dag komt de haven tot leven en staan de viskramen vol met bijna 90 soorten vis, afhankelijk van het seizoen! Als je je mandje gevuld hebt, kom dan langs de haven voor een kopje koffie met vrienden en geniet van de aanstekelijke levendigheid van de vissers en handelaars die deze mooie vissershaven tot leven brengen. Mis de rondleiding voor een authentieke en intieme ervaring.

Etappe 7: Deel een éclade met vrienden

Voordat je voor de laatste keer op de rem trapt, mag je de traditionele éclades in de mooiecabane du Bord à Bordin Boyardville! Voor die lange zomeravonden is dit typisch Olivetaanse recept perfect om te delen met vrienden of familie. Hoe werkt het? De mosselen worden op een slimme manier in regelmatige cirkels gerangschikt en vervolgens bedekt met een dikke laag dennenappels die vervolgens worden geflambeerd, waardoor ze een onvergelijkbare smaak krijgen. Het enige wat je nog hoeft te doen is je installeren, genieten van de sereniteit van de omgeving en de wereld opnieuw vormgeven met een drankje in de hand!

Zin om weer uit te varen? Ontdek al onze goede adressen op de Route des Saveurs Maritimes!

Download de routebeschrijving